피멘토란 무엇입니까? (+ 어떻게 해야 할까요?)

피멘토 치즈 한 스쿱을 먹고 갑자기 다음과 같은 생각을 해본 적이 있나요?피멘토가 뭐야??

당신은 혼자가 아닙니다. 그럼 함께 알아볼까요!

이 작은 고추는 남부 요리의 필수 요소이며 피멘토 치즈부터 데빌드 에그까지 모든 요리에서 찾을 수 있습니다.

그러면 피멘토는 무엇이고, 어디서 왔으며, 왜 그렇게 맛있는가요?

피멘토스는 올리브 속에 들어있는 고추의 일종입니다. 맛이 매우 순하고(스코빌 지수가 100에서 500 사이임) 약간 달콤하기 때문에 체리 페퍼라고도 알려져 있습니다. 길이는 3~4인치이고 너비는 2인치이며 붉은 피부와 두꺼운 녹색 줄기가 있습니다.

피멘토스는 요리에 색과 풍미를 더하는 데 아주 좋으며 비타민과 항산화제가 풍부합니다.

그러니 다음 번에 주방에서 모험을 즐기고 싶다면 피멘토를 잊지 마세요!

카리브해, 중앙아메리카, 남아메리카가 원산지인 이 순한 고추는 수천 년 동안 재배되어 왔습니다.

그러나 이름의 유래는 완전히 명확하지 않습니다.

"pimento"라는 이름은 후추를 의미하는 스페인어 "pimiento"에서 유래되었습니다. 칠리페퍼 등 다른 종류의 고추와 닮았기 때문에 이런 이름이 붙여진 것으로 추정됩니다.

피멘토는 스튜, 수프, 심지어 샐러드 레시피와 같은 요리에 풍미와 단맛을 더하기 위해 지중해 및 라틴 아메리카 요리에 자주 사용됩니다.

미국에서는 피멘토가 음료(올리브)와 피멘토 치즈에서 가장 흔히 볼 수 있습니다.

피멘토는 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 할라피뇨나 하바네로 같은 다른 고추처럼 맵지 않습니다. 대신 은은한 향신료 향과 함께 과일 향이 나고 약간 톡 쏘는 맛이 납니다.

피멘토의 질감도 독특합니다.

신선할 때는 단단하고 바삭바삭하며, 통조림으로 만들 때는 약간 쫄깃한 질감이 있습니다.

구우거나 구울 때 풍미가 더욱 강화되어 자연스러운 단맛을 이끌어내고 스모키한 풍미를 선사합니다.

독특한 맛과 질감으로 인해 다양한 종류의 요리에서 인기가 높습니다.

피망을 준비하려면 먼저 줄기를 제거해야 합니다!

거기에서 깍둑썰기하거나, 얇게 썰거나, 통째로 구울 수 있으며, 쌀 요리부터 샐러드까지 모든 요리에 잘 어울립니다.

피멘토 치즈는 아마도 가장 잘 알려진 용도 중 하나일 것입니다. 크래커, 빵, 막대기와 함께 먹으면 가장 좋은 시원한 크림 치즈 딥입니다.

또는 멕시코 요리, 칠리, 수프, 심지어 파스타나 리조또에 다른 피망처럼 사용하세요.

옵션은 무궁무진하므로 밝고 풍미 가득한 피멘토로 요리에 풍미를 더해보세요!

신선한 것부터 상한 것까지, 여기에서 피멘토를 찾을 수 있습니다:

자레드 피멘토는 편리한 식품 저장실 필수품으로 개봉 후 냉장고에서 9개월 동안 보관할 수 있습니다.

운이 좋게 신선한 피멘토를 수확했다면 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하세요.

농산물 시장의 농산물은 식료품점 가격보다 오래 지속된다는 점을 명심하세요.

장기간 보관하려면 피멘토를 세척하고 건조시킨 후 냉동 보관하세요. 썰거나, 깍둑썰기하거나, 통째로 보관할 수 있습니다. 선택은 귀하에게 달려 있습니다.

식감이 약간 떨어질 수 있지만 맛은 약 6개월 동안 그대로 유지됩니다.

그리고 해동할 준비가 되면 어떤 요리에든 완벽한 첨가물로 생생한 색상과 맛을 더할 수 있습니다.

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