클레버 드리퍼 커피와 푸어의 중요한 차이점

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당신이 선호하는 커피 브루어는 편리함뿐 아니라 맛도 중요합니다. 일부 커피를 마시는 사람들은 Keurig와 같은 1인용 포드 브루어의 푸시 버튼 만족을 원하는 반면, 다른 사람들은 버 그라인더의 설정을 변경하고 다양한 원두 로스팅에 대해 물 온도를 조정하는 새로운 방법을 시도하는 것을 좋아합니다. 약간의 시간이 소요되지만, 전기를 사용하는 자동 드립이나 에스프레소 메이커와 달리 수동으로 커피를 만드는 가장 간단한 방법 중 하나는 푸어오버입니다.

푸어오버는 일반적으로 원뿔 모양의 플라스틱 바구니에 들어 있는 필터를 통해 분쇄된 커피 위에 뜨거운 물을 붓는 드립 브루 방식입니다. 분쇄 커피를 통과하는 물의 흐름을 주의 깊게 조절해야 하기 때문에 적절한 푸어오버에는 몇 분이 걸립니다. 분쇄된 커피를 담는 바스켓의 바닥에 작은 구멍만 있어서 느리고 꾸준한 드립이 가능하기 때문에 이 방법은 서두를 수 없도록 설계되었습니다. 야생에서 영리한 드리퍼라고 알려진 것을 발견했다면, 이것이 단지 다른 유형의 쏟아지는 장치일 뿐이라고 생각했을 것입니다. 그러나 방법 면에서는 완전히 다릅니다. 실제로는 침지식 맥주입니다.

영리한 드리퍼는 바닥에 가스켓이 밀봉되어 있어 추출된 커피가 나올 때까지 물을 내부에 유지합니다. 즉, 분쇄된 커피를 뜨거운 물에 담가서 더 많은 추출과 더 강한 커피를 추출할 수 있다는 의미입니다. 즉, 푸어오버에 사용하는 양과 그라인드를 동일하게 사용한다고 가정할 때입니다. 스마트한 드리퍼에 커피를 몇 분 동안 우려낸 후 커피 머그에 올려두기만 하면 됩니다. 영리한 드리퍼가 모든 커피 머그에 완벽하게 맞을 수는 없지만, 머그의 크기가 적당하다면 드리퍼 바닥에 있는 씰을 눌러 커피를 컵에 빠르게 배출합니다.

에어로프레스(Aeropress) 및 프렌치 프레스(French Press)와 같은 드리퍼는 분쇄된 커피를 물에 담그는 방식으로 이루어지며, 이는 일반적으로 푸어오버에 비해 더 풍성한 추출과 풍미를 제공합니다. 영리한 드리퍼는 푸어오버보다 추출하기가 조금 더 쉽습니다. 브루어에 물을 붓고 몇 분 정도 기다리면 브루어 전체 과정에 걸쳐 물을 천천히 붓는 것이 아니라 대부분의 드리퍼는 한 번에 한 컵씩 추출하는 반면, 푸어오버는 상황에 따라 여러 컵을 추출할 수 있습니다. 귀하의 설정에. 모든 브루잉 방법과 마찬가지로, 어떤 브루어를 구입할지에 대한 결정은 커피를 얼마나 좋아하는지, 각 컵에 얼마나 많은 노력을 들이고 싶은지, 커피 애호가의 경우 축적할 수 있는 브루어 수를 제한하는 공간 제한에 따라 달라집니다.